Le Birre

Tutte le nostre birre sono fatte con metodi tradizionali, con malto e luppolo naturale, senza l’aggiunta di aromi, zucchero caramellato, esaltatori di spidità, coloranti, conservanti o altri additivi. La birra e rifermentata in bottiglia tipo champagne, non sono filtrate e neanche pastorizzate. Questa scelta assicura il mantenimento delle specifiche caratteristiche organolettiche e e produce birre di carattere che i fan apprezzeranno.

Mistinguett

Matrimonio di inglese e tedesco luppolo, emana un naso sottile, fresco e ben luppolata. Il suo vestito biondo-oro rivela la sua natura sensibile semplice e sobria. Al palato, la birra rotonda e secca alla volta, consente un gusto equilibrato che la rende molto accessibile. Servita fresca nel suo bicchiere a tulipano, rinfresca e lascia sfuggire il meglio del suo profumo.

Stile : Birra bionda
Colore : Biondo-oro
Alcol : 6,5 % vol.
Amaro : 36 EBU
Luppolo : Brewers Gold, Pioneer
Temperatura di servizio : 6-8°C
Bicchiere : bicchiere tulipano del birrificcio

Lily Blue

Il marrone ramato brillante del suo vestito è il preludio ad un mondo di morbidezza e rotondità. Il naso maltato, leggermente fruttato, corrisponde perfettamente con un sapore "caramel". I sapori sono forti a tutti i livelli, quindi la birra rimane molto equilibrata. Un suggerimento molto lieve di tostatura ci sorprese alla finitura. Prima birra prodotta dalla birreria, la sua morbidezza ricorda il divertimento e ci invita a un momento semplice di degustazione.

Stile : Birra ambrata
Colore : Marrone rame
Alcol : 7,5 % vol.
Amaro : 36 EBU
Luppolo : Brewers Gold, Perle
Temperatura di servizio : 8-12°C
Bicchiere : bicchiere tulipano del birrificcio

Gypsy Rose

Birra di degustazione, il suo aspetto ci porta fuori strada. I raffinati alsaziani luppoli conferiscono un fruttato delicato e floreale alla birra. La rotondità che dà il malto la rende molto dolce e nasconde il suo elevato tasso di alcol che ci riscalda la gola senza disturbare i sensi. E 'nobile, sottile ed esaltante, da gustare così con cautela.

Stile : Triple
Colore : Biondo-oro
Alcol : 9,0 % vol.
Amaro : 42 EBU
Luppolo : Brewers Gold, Strisselspalt
Temperatura di servizio : 8-10°C
Bicchiere : bicchiere tulipano del birrificcio

La Grognarde

Basta servita si sviluppa nel bicchiere un potente aroma di luppolo erbacee. L'amarezza più pronunciata è la sua caratteristica principale. L'uso di nobile luppolo, Saaz, dà tuttavia un amarezza poco aggressiva. La birra è secca al palato, servita molto fresco è molto rinfrescante.

Stile : Bionda luppolata
Colore : Biondo chiaro
Alcol : 5,5 % vol.
Amaro : 50 EBU
Luppolo : Brewers Gold, Saaz
Temperatura di servizio : 6-8°C
Bicchiere : bicchiere tulipano del birrificcio

La Prime

Il suo colore è rosso brillante. Legera e arrosta al palato, la birra mescola il sottile luppolo e note sparse e discrete di tostatura, di caramello, con un tocco di acidità. L'alcol rimane discreto al palato finche fiorire il carattere di questa birra complessa. È fatta per l’inverno ed è prodotta solo da ottobre.

Stile : Birra d'inverno
Colore : Rosso
Alcol : 8,5 % vol.
Amaro : 32 EBU
Luppolo : Kent Goldings, Strisselspalt
Temperature di servizio : 10-12°C
Bicchiere : bicchiere tulipano del birrificcio

Barley Wine

Fatta occasionalmente durante l'anno, il Barley Wine del Birrificio St. Helene è un adattamento del stile americano in uno modo decisamente belga, molto più secco rispetto al suo vicino è comunque complessa. Il potere del malto che crea è compensata da una forte dose di luppolo e una forte presenza nella bocca di alcol. Questo è una birra di degustazione a prendere dopo un buon pasto, per esempio.

Stile : Barley Wine – interpretazione belga del stile
Colore : Marrone rosso
Alcol : 10,0 % vol.
Amaro : 60 EBU
Luppolo : Brewers Gold, Strisselspalt
Temperatura di servizio : 14-18°C
Bicchiere : Cognac