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Brasserie artisanale de Gaume située à Ethe (Virton – au sud de la Belgique), elle débute ses premiers brassins en 1995 et commercialise ses premières bières le 3 mai 1999. Elle est la première des brasseries artisanales gaumaises.
Les brasseurs travaillent selon les méthodes traditionnelles de brassage afin de produire des bières de caractère à partir des matières premières nobles que sont le malt d’orge, le houblon, l’eau et la levure. Cette optique nous garantit de produire des bières de qualités organoleptiques incomparables aux bières de production industrielles. La qualité des produits est également garantie par un équipement moderne en constante évolution et par des analyses systématiques de chaque brassin dans les laboratoires de l’abbaye Notre Dame d’Orval.
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